به گزارش امور بین الملل انجمن خشکبار و ادویه ایران،
تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف منظم آجیل می‌تواند عملکرد سلول‌های بدن را در مقابله با التهاب، استرس اکسیداتیو و بیماری‌های قلبی تقویت کند.
در یک مرور نظام‌مند که به‌تازگی در نشریه Nutrition Reviews منتشر شده، ۱۳ مطالعه بالینی بررسی شده‌اند که تأثیر مصرف انواع مختلفی از آجیل‌ها—مانند آجیل برزیلی، فندق، ترکیب چندآجیل انواع بادام و پسته—بر فعالیت‌های حیاتی سلول‌های بدن را ارزیابی کرده‌اند.
یافته‌ها نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در آجیل ها می‌توانند به بدن کمک کنند تا:دفاع آنتی‌اکسیدانی خود را تقویت کند
روند التهاب را مهار نماید
سلامت رگ‌های خونی را بهبود بخشد
به‌عنوان نمونه، مصرف آجیل برزیلی با افزایش فعالیت سلول‌هایی که در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد نقش دارند و کاهش مواد التهابی مثل TNF و اینترلوکین-۶ همراه بوده است. ترکیب چندآجیل نیز به کاهش واکنش‌های التهابی در رگ‌ها کمک کرده، و پسته از ساختارهای حیاتی سلول مانند تلومرها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کرده است.
این پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف انواع آجیل ها به میزان کم و زیاد می‌تواند به‌صورت چندجانبه بر فعالیت‌های داخلی بدن اثر بگذارد و روند ابتلا یا پیشرفت بیماری‌های مزمن را کند نماید..
۰۴
خرداد
خرداد