کنترل آفلاتوکسین در گردو ضروری است/تهدیدی جدی در امنیت غذایی

به گزارش امور بین‌الملل انجمن خشکبار و ادویه ایران، به نقل از سایت جهانی خشکبار در پی افزایش نگرانی‌ها نسبت به آلودگی آفلاتوکسین در محصولات کشاورزی، به‌ویژه گردو، واردکنندگان و تولیدکنندگان باید اقدامات پیشگیرانه جدی برای تضمین سلامت محصولاتی که وارد کشور می‌کنند، اتخاذ کنند. آفلاتوکسین‌ها، به‌ویژه آفلاتوکسین B1، یکی از سموم قارچی خطرناک هستند که می‌توانند به سلامت مصرف‌کنندگان آسیب‌های جدی وارد کنند و حتی باعث سرطان شوند

گردو یکی از محصولاتی است که به دلیل شرایط انبارداری بسیار حساس، در معرض آلودگی به آفلاتوکسین قرار دارد. این آلودگی ممکن است در مراحل برداشت، فرآوری، حمل‌ونقل یا انبارداری محصول رخ دهد. به همین دلیل، نظارت دقیق بر کیفیت گردو از کشورهای مختلف وارداتی و تست‌های منظم آفلاتوکسین اهمیت ویژه‌ای دارد پس ورود آن بصورت غیرقانونی مشکلات عدیده ای برای سلامتی مردم خواهد داشت و ضرورت دارد که کسری تولید بصورت قانونی تامین شود تا نظاررت های بهداشتی سختگیرانه بر روی آن اعمال شود..

آفلاتوکسین‌ها به‌ویژه آفلاتوکسین B1، در صورت مصرف، می‌توانند به کبد آسیب رسانده و حتی موجب سرطان شوند. به همین دلیل، تمام محموله‌های وارداتی باید از نظر میزان آفلاتوکسین بررسی شوند تا از ورود محصولات آلوده به بازار جلوگیری شود.

پیشنهادات برای واردکنندگان:

• انجام آزمایش‌های دقیق آفلاتوکسین در آزمایشگاه‌های معتبر بین‌المللی.

• نظارت بر شرایط حمل‌ونقل و انبار برای جلوگیری از رطوبت و فساد محصول.

• همکاری با شرکت‌های بازرسی بین‌المللی و استفاده از گزارش‌های بهداشتی معتبر از مبدأ.

کشورهای مطرح برای واردات گردو و ویژگی‌ها/قیمت‌ها:

در مورد قیمت گردو به ازای هر تن، این اعداد بستگی به عوامل مختلفی دارند از جمله کیفیت، شرایط بازار، کشور مبدأ و تغییرات نرخ ارز. در اینجا یک برآورد تقریبی از قیمت گردو از کشورهای مختلف به ازای هر تن آورده شده است:

1. آمریکا (کالیفرنیا):

   • قیمت تقریبی: حدود ۷,۰۰۰ تا ۱۰,۰۰۰ دلار برای هر تن گردو (با توجه به کیفیت و نوع گردو).

   • گردوهای کالیفرنیایی به دلیل کیفیت بالا و سایز بزرگ، در بازارهای بین‌المللی بسیار محبوب هستند و معمولاً قیمت بالاتری دارند.

2. ترکیه:

   • قیمت تقریبی: حدود ۵,۰۰۰ تا ۷,۰۰۰ دلار برای هر تن.

   • گردوهای ترکیه معمولاً از کیفیت خوبی برخوردارند و در بازارهای جهانی، قیمت مناسبی دارند. به همین دلیل، واردات گردو از ترکیه برای واردکنندگان ایرانی به‌ویژه از نظر هزینه مقرون به‌صرفه است.

3. چین:

   • قیمت تقریبی: حدود ۴,۰۰۰ تا ۵,۵۰۰ دلار برای هر تن.

   • گردوهای چینی به دلیل تولید انبوه و قیمت پایین‌تر، گزینه‌های اقتصادی مناسبی برای واردکنندگان ایرانی هستند.

4. شیلی:

   • قیمت تقریبی: حدود ۶,۰۰۰ تا ۸,۰۰۰ دلار برای هر تن.

   • گردوهای شیلی طعم مشابه گردوهای آمریکایی دارند و از نظر کیفیت و قیمت، در بازه متوسط قرار دارند.

5. اوکراین:

   • قیمت تقریبی: حدود ۳,۵۰۰ تا ۵,۰۰۰ دلار برای هر تن.

   • گردوهای اوکراینی به دلیل قیمت مناسب‌تر نسبت به دیگر کشورهای صادرکننده، در بازارهای ایران و سایر کشورهای آسیایی به‌ویژه برای استفاده در صنایع غذایی کاربرد دارند.

     واردکنندگان گردو باید به‌طور مداوم کیفیت محصولات خود را از نظر آفلاتوکسین بررسی کنند و از آزمایشگاه‌های معتبر برای تحلیل آفلاتوکسین استفاده کنند. همچنین، رعایت اصول بهداشتی در حمل‌ونقل و انبارداری برای جلوگیری از آلودگی و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان اهمیت فراوانی دارد. انتخاب درست کشور مبدأ نیز می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش هزینه‌ها و افزایش رضایت مشتریان داشته باشد.