گزارش جهانی گردو – ۲۰۲۵ به نقل از امور بین‌الملل انجمن
چین
تولید گردو در چین با رشد ۱۵٪ نسبت به سال گذشته، به ۱.۵۵ میلیون تن (با پوست) رسیده است. این افزایش عمدتاً به دلیل شرایط جوی مساعد بوده که به بهبود عملکرد درختان کمک کرده است. صادرات نیز جهش چشمگیری داشته، به‌طوری که بین سپتامبر و نوامبر ۲۰۲۴، صادرات گردوی با پوست ۹۷٪ و مغز گردو ۷۷٪ افزایش یافته است.
در اوایل سال ۲۰۲۵، قیمت‌ها به دلیل تقاضای بالا، به‌ویژه قبل از جشنواره بهار، همچنان بالا باقی مانده‌اند. کاهش سریع ذخایر انواع ممتاز گردو، احتمال کمبود عرضه را تا فصل برداشت بعدی افزایش داده و انتظار می‌رود بازار همچنان پررونق باقی بماند.
آمریکا
طبق گزارش هیئت گردوی کالیفرنیا، صادرات گردو در سال ۲۰۲۵ به آسیا و اروپا در سطح رکورد سال گذشته باقی مانده یا حتی افزایش یافته است. با این حال، به دلیل تولید کمتر در سال ۲۰۲۴، میزان ذخایر محصول محدود بوده و انتظار نمی‌رود حجم زیادی از محصول بدون تعهد باقی بماند.
شرایط جوی در کالیفرنیا نقش مهمی در پایداری تولید داشته است. بارندگی‌های شدید در شمال این ایالت باعث پر شدن مخازن آب شده و هوای سرد و خشک ژانویه نیز سرمای لازم را برای درختان فراهم کرده است. علاوه بر این، ۶۷٪ از باغات گردو کمتر از ۱۹ سال سن دارند، که با تراکم کاشت بیشتر، پتانسیل بالایی برای افزایش تولید در سال‌های آینده ایجاد کرده است.
شیلی
براساس گزارش «چیلی‌نات»، پیش‌بینی می‌شود که شیلی در سال ۲۰۲۵ برداشت قوی داشته باشد. اگرچه سطح زیر کشت به ۴۱,۷۰۰ هکتار کاهش یافته، اما شرایط جوی مطلوب احتمال افزایش تولید را تقویت کرده است. انتظار می‌رود که تولید به حدود ۱۶۸,۲۰۰ تن برسد، که نشان‌دهنده پایداری تولید در این کشور است.
نتیجه‌گیری
بازار جهانی گردو در سال ۲۰۲۵ روندی مثبت و پررونق دارد. چین و شیلی با افزایش تولید، به تأمین تقاضای جهانی کمک می‌کنند، درحالی‌که آمریکا با حفظ صادرات قوی و پایداری باغات خود، همچنان یکی از تأمین‌کنندگان اصلی خواهد بود.
افزایش تقاضا، به‌ویژه در آسیا و اروپا، در کنار کاهش ذخایر و محدودیت‌های عرضه در برخی مناطق، احتمال حفظ قیمت‌های بالا را تقویت می‌کند. با این حال، شرایط جوی در مناطق تولیدکننده و میزان ذخایر باقی‌مانده از سال‌های گذشته، تأثیر زیادی بر روند کلی بازار در ماه‌های آینده خواهد داشت.
تحلیل جداول تولید و عرضه گردو در جهان
۱. تولید و عرضه گردو (با پوست) – جدول اول
📌 روندهای مهم:
- چین بزرگ‌ترین تولیدکننده گردو در جهان است و تولید آن در سال ۲۰۲۴/۲۵ به ۱.۶ میلیون تن رسیده که نسبت به سال قبل ۱۵٪ افزایش یافته است.
- آمریکا با کاهش تولید روبه‌رو شده و تولید آن از ۷۴۷,۵۲۰ تن در ۲۰۲۳/۲۴ به ۵۴۲,۷۰۰ تن در ۲۰۲۴/۲۵ کاهش یافته است. این موضوع احتمالاً به کاهش صادرات آمریکا منجر خواهد شد.
- شیلی نیز کاهش تولید داشته و از ۱۸۱,۶۴۸ تن به ۱۳۴,۵۷۶ تن رسیده است.
- تولید در اوکراین، ترکیه و رومانی اندکی افزایش داشته و این کشورها سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص داده‌اند.
📌 وضعیت ذخایر:
- میزان ذخایر جهانی در پایان سال ۲۰۲۴/۲۵ کاهش یافته و از ۱۵۵,۸۴۲ تن در سال قبل به ۱۲۵,۶۰۰ تن رسیده است.
- این کاهش نشان می‌دهد که مصرف جهانی از تولید پیشی گرفته و احتمالاً قیمت‌ها در بازار افزایش خواهند یافت.
- چین و آمریکا همچنان بیشترین ذخایر را دارند، اما ذخایر آمریکا از ۹۲,۰۰۰ تن به ۳۰,۰۰۰ تن کاهش یافته که نشان‌دهنده فشار بر بازار این کشور است.
📌 نتیجه:
- افزایش تولید چین و کاهش تولید آمریکا و شیلی، ممکن است بر قیمت‌ها و الگوی تجارت جهانی گردو تأثیر بگذارد.
- کاهش ذخایر جهانی می‌تواند موجب افزایش قیمت‌ها و فشار بر تأمین‌کنندگان شود.
۲. تولید و عرضه مغز گردو – جدول دوم
📌 روندهای مهم:
- تولید جهانی مغز گردو در ۲۰۲۴/۲۵ تقریباً مشابه سال قبل است (۱.۲۰۸ میلیون تن در مقابل ۱.۲۷۶ میلیون تن در ۲۰۲۳/۲۴).
- چین با تولید ۶۸۲,۰۰۰ تن مغز گردو همچنان بزرگ‌ترین تولیدکننده است و افزایش تولید داشته است.
- آمریکا کاهش تولید قابل‌توجهی دارد و از ۳۲۷,۹۰۰ تن در ۲۰۲۳/۲۴ به ۲۳۸,۸۰۰ تن در ۲۰۲۴/۲۵ رسیده است.
- شیلی، ایران و هند تولید کمتری دارند که می‌تواند باعث کاهش عرضه در برخی بازارها شود.
📌 وضعیت ذخایر:
- ذخایر جهانی مغز گردو در پایان سال ۲۰۲۴/۲۵ به ۵۳,۹۰۰ تن کاهش یافته، درحالی‌که در سال قبل ۶۷,۴۶۷ تن بوده است.
- کاهش ذخایر ممکن است فشار بیشتری بر عرضه جهانی ایجاد کرده و قیمت‌ها را افزایش دهد.
📌 نتیجه:
- کاهش ذخایر و کاهش تولید در آمریکا و برخی کشورهای تولیدکننده می‌تواند باعث افزایش قیمت‌ها در بازار جهانی مغز گردو شود.
- افزایش تولید چین ممکن است بخشی از این کاهش را جبران کند، اما احتمالاً برای تأمین کامل تقاضای جهانی کافی نخواهد بود.
جمع‌بندی کلی:
✅ افزایش تولید چین و کاهش تولید آمریکا و شیلی، بازارهای جهانی گردو را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
✅ کاهش ذخایر جهانی احتمالاً باعث افزایش قیمت‌ها و محدودیت عرضه در برخی کشورها خواهد شد.
✅ افزایش تقاضا در بازارهای اصلی، به‌ویژه در آسیا و اروپا، می‌تواند فشار بیشتری بر تأمین‌کنندگان ایجاد کند.
✅ بازار جهانی گردو در ۲۰۲۵ پویاتر خواهد بود و قیمت‌ها به دلیل کاهش ذخایر ممکن است روند افزایشی داشته باشند.
منابع این خبر شامل نهادهای رسمی و انجمن‌های مرتبط با تولید و تجارت گردو در کشورهای مختلف هستند. طبق اطلاعات درج‌شده در جداول، منابع اصلی عبارتند از:
- California Walnut Board and Commission – هیئت گردوی کالیفرنیا، که داده‌های مربوط به تولید و صادرات گردو در ایالات متحده را ارائه می‌دهد.
- Chilenut – انجمن تولیدکنندگان گردو در شیلی، که اطلاعات مربوط به تولید و پیش‌بینی‌های برداشت در شیلی را منتشر می‌کند.
- Walnut Growers Association of Türkiye – انجمن تولیدکنندگان گردو در ترکیه، که داده‌های مرتبط با تولید و صادرات گردو در این کشور را منتشر می‌کند.
- INC (International Nut and Dried Fruit Council) – شورای بین‌المللی آجیل و میوه‌های خشک، که اطلاعات جهانی درباره تولید، صادرات و مصرف گردو را گردآوری می‌کند.
این منابع از معتبرترین نهادهای بین‌المللی در حوزه تجارت و کشاورزی گردو هستند و داده‌های آن‌ها برای پیش‌بینی بازار و تحلیل روندهای عرضه و تقاضا استفاده می‌شود.
