به گزارش امور بین الملل انجمن خشکبار و ادویه ایران، به نقا از واحد پژوهش شورای جهانی خشکبار نتایج یک مطالعه بالینی تصادفی و کنترلشده که توسط محققان مرکز پزشکی دانشگاه ماستریخت انجام شده و در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است، نشان میدهد که مصرف روزانه ۶۰ گرم بادامزمینی روستشده با پوست (بدون نمک) به مدت ۱۶ هفته میتواند منجر به بهبود عملکرد عروقی مغز و افزایش عملکرد حافظه در بزرگسالان سالم شود.
در این پژوهش، ۳۱ فرد بزرگسال سالم با میانگین سنی ۶۷ سال شرکت کردند. پژوهشگران با استفاده از تصویربرداری MRI به روش «نشانهگذاری اسپینی شریان» (ASL)، افزایش ۳٫۶ درصدی جریان خون کلی مغز و ۴٫۵ درصدی جریان خون ماده خاکستری مغز را در دوره مصرف بادامزمینی ثبت کردند. همچنین، عملکرد حافظه کلامی شرکتکنندگان به میزان ۵٫۸ درصد بهبود یافته است.
علاوه بر این، کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک و فشار نبض در دوره مصرف بادامزمینی مشاهده شد. محققان نتیجهگیری کردند که بهبود عملکرد عروقی مغز ممکن است نقش مهمی در تقویت تواناییهای شناختی مرتبط با مصرف بادامزمینی ایفا کند.
خشکبار
مصرف بادامزمینی موجب بهبود جریان خون در مغز و عملکرد حافظه میشود
۲۶
آبان
آبان